Muita gente pensa que as vitaminas são remédios, porque são vendidas nas farmácias.
Na verdade, as vitaminas são substâncias encontradas nos alimentos naturais e elas são necessárias para o nosso desenvolvimento saudável e para prevenir contra doenças. Por isso, é importante ter uma alimentação variada e rica em nutrientes.
As vitaminas:
- ajudam no crescimento, protegem contra as infecções e melhoram a visão
- fortalecem os nervos, mantêm o apetite e ajudam na digestão
- mantêm sadios o sangue, os vasos sanguíneos, as gengivas e os dentes
- garantem a fixação do cálcio nos ossos e nos dentes
- protegem contra as doenças e, assim, prolongam a vida
Já os sais minerais, encontrados na água e em vários alimentos, são importantes para o funcionamento das células e para a produção de energia. Eles são muitos, por exemplo:
mantém os ossos firmes (leite e derivados, vegetais verdes, vegetais amarelos e frutas).
Ferro: atua na respiração celular, principalmente do sangue, trocando o gás carbônico pelo oxígênio (fígado, carne de vaca, vegetais verdes, nozes, frutas secas e cereais).
Fósforo: para o funcionamento dos músculos (leite, carne magra, mariscos, aves e todos os cereais em grão).
Iodo: regula o funcionamento da tireóide, a glândula do crescimento (peixes de água salgada).
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