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chef é um mestre na arte da culinária. Ele comanda uma equipe de cozinheiros, organiza o cardápio, cria e testa receitas, experimenta novos temperos e prepara molhos.
Todo chefe é meio que um cientista maluco, pois combina ingredientes, sabores e aromas diferentes até conseguir um prato delicioso. Por isso, ele precisa conhecer bem os alimentos e ter um bom paladar. Outra característica marcante do chef é o capricho na hora de montar o prato.
Alguns chefs descobrem que têm talento para cozinha quando ainda são crianças, observando e ajudando seus pais no preparo de lanches, sobremesas e refeições. Mais tarde, já na profissão, para ficarem cada vez mais feras, eles fazem cursos e estágios em restaurantes de diversos lugares do país ou do mundo, conhecendo a cultura e os pratos típicos de cada região.
Dicas de chef:
- Use sempre um avental.
- Lave as mãos antes de começar o trabalho.
- Prenda os cabelos ou use um boné.
Veja em Você sabia... o que os grandes chefs sempre têm à mão na hora de trabalhar. Em Dica cultural, dicas de filme e livros sobre o assunto.Aprenda também a fazer um chapéu de chef e a preparar um jantar delicioso e muito chique, na Atividade.
